Het eten is een van de dingen waar jullie gasten het langst aan denken. Wij laten zien hoe jullie een kloppend menu samenstellen, alle allergieën en voorkeuren meenemen en uiteindelijk relaxed aan tafel zitten.
Stijl & formaat: wat past bij jullie bruiloft?
Klassiek 3- of 4-gangenmenu, buffet, family-style of foodstations - elke variant heeft zijn charme. Klassieke menu's ogen eleganter en zijn planbaarder, buffetten zijn gezelliger en komen tegemoet aan diversiteit.
Bedenk hoeveel tijd jullie voor het eten willen inplannen en welke sfeer jullie willen creëren. Een 5-gangenmenu duurt al snel 2-3 uur - voor de dansvloer en de taartansnijdsfeer moet de timing kloppen.
Allergieën & voorkeuren op tijd uitvragen
Vegetarisch, vegan, glutenvrij, lactose-intolerant, notenallergie - vraag deze info al bij de RSVP. Zo hebben jullie schone cijfers voor de locatie en zit niemand zonder hoofdgerecht.
Bij Zweierteam vraagt het RSVP-formulier automatisch allergieën en eetwensen uit en koppelt ze aan elke gast. Zo hebben jullie een helder overzicht voor de cateraar.
Kinderen & oudere gasten meedenken
Kinderen houden meestal niet van 5-gangenmenu's. Bied een kindvriendelijk alternatief - pasta, kip, friet - en plan in dat zij sneller klaar zijn.
Oudere gasten stellen kleinere porties en een rustige zitplek op prijs. Let op zachte opties voor mensen met kauwen- of slikproblemen.
Dranken: meer dan alleen wijn en bier
Reken per persoon ca. 0,5 l water, 0,5 l wijn/Prosecco en 1-2 bier of cocktails over de hele avond. Vergeet alcoholvrije opties niet - die worden juist gewaardeerd door zwangeren, chauffeurs en jongere gasten.
Een signature cocktail, jullie favoriete limonade of zelfgemaakte ijsthee maakt jullie feest bijzonder - en is vaak goedkoper dan een enorm cocktailassortiment.
Proefdiner: verplicht, geen luxe
Spreek vroeg een proefdiner af met jullie cateraar of de locatie. Zo merken jullie of de sauzen smaken, de porties kloppen en het opdienen bevalt - en kunnen jullie nog bijsturen.
Neem indien mogelijk een vertrouwenspersoon mee. Vier ogen zien meer dan twee, en eerlijke feedback is goud waard.