Ruoka on yksi niistä asioista, joita vieraat muistavat pisimpään. Näytämme, miten kokoatte yhtenäisen menun, huomioitte kaikki allergiat ja mieltymykset ja istutte lopulta rauhallisin mielin pöytään.
Tyyli ja muoto: mikä sopii häihinne?
Klassinen 3- tai 4-ruokalajin menu, buffet, Family-Style tai Food-Stations – jokaisella on oma charminsa. Klassiset menut vaikuttavat elegantimmilta ja suunniteltavammilta, buffet’t ovat seurallisempia ja suosivat monipuolisuutta.
Miettikää, kuinka paljon aikaa haluatte varata syömiseen ja millaisen tunnelman haluatte. 5-ruokalajin menu kestää helposti 2–3 tuntia – tanssilattian ja kakkuleikkauksen tunnelman ajoituksen on sopia.
Kysykää allergiat ja mieltymykset ajoissa
Kasvisruoka, vegaani, gluteeniton, laktoosi-intoleranssi, pähkinäallergia – kysykää nämä jo RSVP:ssä. Näin saatte selkeät luvut paikalle eikä kukaan jää ilman pääruokaa.
Zweierteamissa RSVP-lomake kysyy automaattisesti allergiat ja ruokavaliotoiveet ja liittää ne jokaiseen vieraaseen. Näin saatte selkeän yhteenvedon cateringille.
Ottakaa lapset ja iäkkäät vieraat huomioon
Lapset eivät yleensä pidä 5-ruokalajin menuista. Tarjotkaa lapsiystävällinen vaihtoehto – pasta, kana, ranskalaiset – ja suunnitelkaa, että he valmistuvat nopeammin.
Iäkkäät vieraat ilahtuvat pienemmistä annoksista ja rauhallisesta istumapaikasta. Huomioikaa pehmeät vaihtoehdot henkilöille, joilla on pureskelu- tai nielemisvaikeuksia.
Juomat: enemmän kuin vain viiniä ja olutta
Suunnitelkaa henkilöä kohden noin 0,5 l vettä, 0,5 l viiniä/kuohuviiniä ja 1–2 olutta tai cocktailia koko illan ajan. Älkää unohtako alkoholittomia vaihtoehtoja – niitä arvostavat erityisesti raskaana olevat, kuljettajat ja nuoremmat vieraat.
Signature-cocktail, lempilimonaadinne tai kotitekoinen jäätee tekee juhlastanne erityisen – ja on usein edullisempi kuin valtava cocktailvalikoima.
Maistelulounas: pakollinen, ei valinnainen
Sopikaa ajoissa maistelulounas cateringinne tai paikan kanssa. Näin huomaatte, maistuvatko kastikkeet, ovatko annokset oikeanlaisia ja miellyttääkö tarjoilu – ja voitte vielä säätää.
Ottakaa mahdollisuuksien mukaan luottohenkilö mukaan. Neljä silmää näkee enemmän kuin kaksi, ja rehellinen palaute on kullanarvoista.