Toit on üks asjadest, mida külalised kõige kauem mäletavad. Näitame, kuidas koostada ühtne menüü, arvestada kõiki allergiaid ja eelistusi ning istuda lõpuks rahulikult lauda.
Stiil ja formaat: mis sobib teie pulmadega?
Klassikaline 3- või 4-käiguline menüü, buffet, Family-Style või Food-Stations – igal variandil on oma võlu. Klassikalised menüüd mõjuvad elegantsemalt ja on planeeritavamad, buffet’d on seltskondlikumad ja toetavad mitmekesisust.
Mõelge, kui palju aega soovite söömisele planeerida ja millist meeleolu soovite luua. 5-käiguline menüü kestab kergesti 2–3 tundi – tantsupõranda ja tordilõikamise meeleolu jaoks peab ajastus sobima.
Küsige allergiad ja eelistused õigel ajal
Taimetoit, vegan, gluteenivaba, laktoositalumatus, pähkliallergia – küsige need juba RSVP-ga. Nii on teil puhtad arvud koha jaoks ja keegi ei istu ilma pearoata.
Zweierteamil küsib RSVP-vorm automaatselt allergiaid ja toitumissoove ning seob need iga külalisega. Nii on teil puhas ülevaade cateringule.
Arvestage lapsi ja vanemaid külalisi
Lastele ei meeldi tavaliselt 5-käigulised menüüd. Pakkuge lapsesõbralikku alternatiivi – pasta, kana, friikartulid – ja arvestage, et nad saavad varem valmis.
Vanemad külalised rõõmustavad väiksemate portsjonite ja rahuliku istekoha üle. Pöörake tähelepanu pehmetele valikutele inimestele, kellel on närimis- või neelamisprobleeme.
Joogid: rohkem kui ainult vein ja õlu
Planeerige inimese kohta umbes 0,5 l vett, 0,5 l veini/vahuveini ja 1–2 õlut või kokteili kogu õhtu jooksul. Ärge unustage alkoholivabu valikuid – neid hindavad eriti rasedad, autojuhid ja nooremad külalised.
Signature-kokteil, teie lemmiklimonaad või omatehtud jäätee teeb peo eriliseks – ja on sageli odavam kui tohutu kokteilivalik.
Proovitoidukord: kohustuslik, mitte vabatahtlik
Lepitage varakult proovitoidukord cateringuga või kohaga. Nii märkate, kas kastmed maitsevad, portsjonid sobivad ja serveering meeldib – ning saate veel kohendada.
Võtke võimalusel usaldusisik kaasa. Neli silma näevad rohkem kui kaks ja aus tagasiside on kulda väärt.