Το φαγητό είναι από τα πράγματα που οι καλεσμένοι σας θυμούνται περισσότερο. Σας δείχνουμε πώς να συνθέσετε ένα αρμονικό μενού, να λάβετε υπόψη όλες τις αλλεργίες και τις προτιμήσεις και στο τέλος να απολαύσετε χαλαρά το τραπέζι.
Στυλ & μορφή: Τι ταιριάζει στον γάμο σας;
Κλασικό μενού 3 ή 4 πιάτων, μπουφές, family-style ή food stations - κάθε επιλογή έχει τη γοητεία της. Τα κλασικά μενού δείχνουν πιο κομψά και οργανώνονται πιο εύκολα, ενώ οι μπουφέδες είναι πιο κοινωνικοί και προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία.
Σκεφτείτε πόσο χρόνο θέλετε να αφιερώσετε στο φαγητό και τι ατμόσφαιρα θέλετε να δημιουργήσετε. Ένα μενού 5 πιάτων διαρκεί εύκολα 2-3 ώρες - ο χρονισμός πρέπει να ταιριάζει με την πίστα και τη στιγμή του κοψίματος της τούρτας.
Ρωτήστε έγκαιρα για αλλεργίες & προτιμήσεις
Χορτοφαγικό, vegan, χωρίς γλουτένη, δυσανεξία στη λακτόζη, αλλεργία στους ξηρούς καρπούς - ζητήστε αυτές τις πληροφορίες ήδη στο RSVP. Έτσι έχετε ακριβείς αριθμούς για τον χώρο και κανείς δεν μένει χωρίς κυρίως πιάτο.
Στο Zweierteam η φόρμα RSVP ρωτά αυτόματα για αλλεργίες και διατροφικές προτιμήσεις και τις αντιστοιχίζει σε κάθε καλεσμένο. Έτσι έχετε μια καθαρή επισκόπηση για τον catering.
Μην ξεχνάτε τα παιδιά & τους ηλικιωμένους καλεσμένους
Στα παιδιά συνήθως δεν αρέσουν τα μενού 5 πιάτων. Προσφέρετε μια εναλλακτική κατάλληλη για παιδιά - ζυμαρικά, κοτόπουλο, πατάτες τηγανητές - και υπολογίστε ότι θα τελειώσουν πιο γρήγορα.
Οι ηλικιωμένοι καλεσμένοι εκτιμούν τις μικρότερες μερίδες και μια ήσυχη θέση. Φροντίστε για μαλακές επιλογές για όσους έχουν δυσκολία στη μάσηση ή την κατάποση.
Ποτά: Κάτι παραπάνω από κρασί και μπίρα
Υπολογίστε ανά άτομο περίπου 0,5 l νερό, 0,5 l κρασί/αφρώδη οίνο και 1-2 μπίρες ή κοκτέιλ για όλη τη βραδιά. Μην ξεχάσετε τις μη αλκοολούχες επιλογές - τις εκτιμούν ιδιαίτερα οι έγκυες, όσοι οδηγούν και οι νεότεροι καλεσμένοι.
Ένα signature κοκτέιλ, η αγαπημένη σας λεμονάδα ή ένα σπιτικό παγωμένο τσάι κάνουν τη γιορτή σας ξεχωριστή - και συχνά κοστίζουν λιγότερο από μια τεράστια ποικιλία κοκτέιλ.
Δοκιμαστικό γεύμα: Απαραίτητο, όχι προαιρετικό
Κανονίστε έγκαιρα ένα δοκιμαστικό γεύμα με τον catering ή τον χώρο. Έτσι θα δείτε αν οι σάλτσες είναι νόστιμες, οι μερίδες σωστές και το σερβίρισμα σας αρέσει - και θα μπορείτε ακόμη να κάνετε αλλαγές.
Αν μπορείτε, πάρτε μαζί σας ένα άτομο εμπιστοσύνης. Τέσσερα μάτια βλέπουν καλύτερα από δύο, και η ειλικρινής γνώμη είναι πολύτιμη.