Maden er noget af det, jeres gæster husker længst. Vi viser jer, hvordan I sammensætter en harmonisk menu, tager højde for alle allergier og præferencer og til sidst kan sidde afslappet ved bordet.
Stil & format: Hvad passer til jeres bryllup?
Klassisk 3- eller 4-retters menu, buffet, family style eller food stations - hver variant har sin charme. Klassiske menuer virker mere elegante og er lettere at planlægge, mens buffeter er mere hyggelige og giver plads til variation.
Overvej, hvor meget tid I vil afsætte til maden, og hvilken stemning I ønsker at skabe. En 5-retters menu tager sagtens 2-3 timer - timingen skal passe til dansegulvet og stemningen ved bryllupskagen.
Spørg til allergier & præferencer i god tid
Vegetar, veganer, glutenfri, laktoseintolerant, nøddeallergi - spørg til disse oplysninger allerede ved tilmeldingen (RSVP). Så har I præcise tal til stedet, og ingen står uden hovedret.
Hos Zweierteam spørger RSVP-formularen automatisk til allergier og kostønsker og knytter dem til hver enkelt gæst. Så har I et klart overblik til cateringfirmaet.
Tænk på børn & ældre gæster
Børn bryder sig sjældent om 5-retters menuer. Tilbyd et børnevenligt alternativ - pasta, kylling, pommes frites - og regn med, at de bliver hurtigere færdige.
Ældre gæster sætter pris på mindre portioner og en rolig placering. Sørg for bløde alternativer til personer med tygge- eller synkebesvær.
Drikkevarer: Mere end bare vin og øl
Beregn pr. person ca. 0,5 l vand, 0,5 l vin/mousserende vin og 1-2 øl eller cocktails i løbet af hele aftenen. Glem ikke de alkoholfrie muligheder - de værdsættes især af gravide, bilister og yngre gæster.
En signaturcocktail, jeres yndlingslemonade eller hjemmelavet iste gør jeres fest helt speciel - og er ofte billigere end et kæmpe cocktailudvalg.
Prøvesmagning: Et must, ikke et plus
Aftal i god tid en prøvesmagning med jeres cateringfirma eller festlokale. Så kan I mærke, om sovsene smager, portionerne passer og anretningen falder i jeres smag - og stadig nå at justere.
Tag gerne en person, I stoler på, med. Fire øjne ser mere end to, og ærlig feedback er guld værd.