Yemek, misafirlerinizin en uzun hatırladığı şeylerden biridir. Uyumlu bir menüyü nasıl oluşturacağınızı, tüm alerji ve tercihleri nasıl dikkate alacağınızı ve sonunda masada nasıl rahat oturacağınızı gösteriyoruz.
Stil ve format: Düğününüze ne uyar?
Klasik 3 veya 4 yemekli menü, büfe, family-style veya food station - her varyantın kendi cazibesi var. Klasik menüler daha zarif ve planlanabilir; büfeler daha sosyaldir ve çeşitliliğe uygundur.
Yemek için ne kadar süre ayırmak istediğinizi ve nasıl bir atmosfer yaratmak istediğinizi düşünün. 5 yemekli menü kolayca 2-3 saat sürer - dans pisti ve pasta kesimi için zamanlama tutmalıdır.
Alerji ve tercihleri zamanında sorun
Vejetaryen, vegan, glutensiz, laktoz intoleransı, fındık alerjisi - bu bilgileri RSVP sırasında sorun. Böylece mekân için net sayılara sahip olursunuz ve kimse ana yemeksiz kalmaz.
Zweierteam'de RSVP formu otomatik olarak alerji ve beslenme tercihlerini sorar ve her misafire atar. Böylece catering için temiz bir özetiniz olur.
Çocukları ve yaşlı misafirleri düşünün
Çocuklar genellikle 5 yemekli menüleri sevmez. Çocuk dostu alternatif sunun - makarna, tavuk, patates kızartması - ve daha çabuk bitireceklerini planlayın.
Yaşlı misafirler daha küçük porsiyonlar ve sakin bir oturma yerinden memnun olur. Çiğneme veya yutma sorunu olanlar için yumuşak seçeneklere dikkat edin.
İçecekler: Sadece şarap ve biradan fazlası
Kişi başına tüm akşam için yaklaşık 0,5 l su, 0,5 l şarap/köpüklü ve 1-2 bira veya kokteyl planlayın. Alkolsüz seçenekleri unutmayın - hamileler, sürücüler ve genç misafirler tarafından takdir edilir.
Bir signature kokteyl, favori limonatanız veya ev yapımı buzlu çay kutlamanızı özel kılar - ve çoğu zaman dev bir kokteyl yelpazesinden daha ucuzdur.
Prova yemeği: Zorunlu, isteğe bağlı değil
Catering veya mekânla erken bir prova yemeği ayarlayın. Sosların tadı, porsiyonlar ve sunum uyuyor mu görürsünüz - ve hâlâ ayar yapabilirsiniz.
Mümkünse güvendiğiniz birini yanınıza alın. Dört göz iki gözden fazlasını görür ve dürüst geri bildirim altın değerindedir.